Ежедневные архивы: 01.06.2019

Шницели из поленты

Кукурузная каша на гарнир звучит как-то не очень празднично. А если сказать по-другому? Например, на гарнир — шницели из поленты. Заинтриговать, сделать намек на итальянскую кухню, то каша из кукурузы будет восприниматься как оригинальное блюдо итальянской кухни. Так я и поступила – придумала название и приготовила обычную кашу (мамалыгу, поленту) из кукурузы и новое блюдо было воспринято на «ура». Получилось ...

Читать далее »

Батата харра (пряный жареный картофель)

Время приготовления: 40 мин. Время подготовки: 10 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: восточная, арабская Вид блюда: основные блюда Рецепт подойдет на: ужин.   Ингредиенты: Картофель 700 гКинза свежая 30 гКориандр молотый 1 ст. л.Лук репчатый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Перец красный молотый 2 ст. л.Перец чёрный молотый 3 гПерец чили сухой 1 ч. л.Сок лимонный 1 ст. л.Соль 7 г Готовим картошку Батата харра И вновь царь рецептов — картофель. Вот согласитесь, он частый гость ...

Читать далее »