Главная / ГАРНИРЫ / Капустный пирог из слоёного бездрожжевого теста

Капустный пирог из слоёного бездрожжевого теста

Капустный пирог из слоёного бездрожжевого теста

Из слоёного теста можно приготовить множество вкусной домашней выпечки, в том числе — пироги. Если в наличие у вас есть капуста и слоёное бездрожжевое тесто, тогда предлагаю сделать аппетитный пирог, который может служить сытным перекусом. У такого капустного пирога есть свои кулинарные преимущества: он легко готовится, ведь не нужно замешивать тесто и долго возиться с начинкой, а получается вкусным и аппетитным. Рецепт этой выпечки — находка для хозяюшек!

ИнгредиентыДля приготовления капустного пирога вам потребуется:
бездрожжевое слоёное тесто — 500 г;
лук — 1 шт.;
капуста — 400 г;
мука пшеничная — 1 ч. л.;
яйцо куриное — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. л.;
сливочное масло для смазывания пергамента;
соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Этапы приготовления

Слоёное бездрожжевое тесто достать  из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре (мне понадобилось 40 минут). Пласты теста должным стать мягкими, чтобы их было удобно раскатывать. Пока размораживается тесто, приготовим капустную начинку для пирога. Для этого нужно хорошо разогреть растительное масло в сковороде, затем выложить очищенную и достаточно мелко нарезанную луковицу, обжарить её, иногда помешивая, на среднем огне до мягкости лука (на это потребуется около 3-5 минут).

Слоёное бездрожжевое тесто достать  из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре (мне понадобилось 40 минут). Пласты теста должным стать мягкими, чтобы их было удобно раскатывать. Пока размораживается тесто, приготовим капустную начинку для пирога. Для этого нужно хорошо разогреть растительное масло в сковороде, затем выложить очищенную и достаточно мелко нарезанную луковицу, обжарить её, иногда помешивая, на среднем огне до мягкости лука (на это потребуется около 3-5 минут).С кочана капусты удалить верхние листы, отрезать кочерыжку. Капусту нарезать достаточно тонко и выложить к обжаренному луку, поперчить, посолить, перемешать.

С кочана капусты удалить верхние листы, отрезать кочерыжку. Капусту нарезать достаточно тонко и выложить к обжаренному луку, поперчить, посолить, перемешать.Обжарить капусту на среднем огне с луком, не забывая помешивать время от времени. Если капуста молодая, на обжарку вам потребуется 10 минут. Если же капуста поздних сортов, время обжаривания нужно увеличить до 20 минут, к тому же она не такая сочная, как молодая, поэтому можно влить к ней немного кипячёной воды. Как только капуста станет мягкой, снять сковороду с огня. Остудить полностью капусту с луком и начинка для слоёного пирога готова.

Обжарить капусту на среднем огне с луком, не забывая помешивать время от времени. Если капуста молодая, на обжарку вам потребуется 10 минут. Если же капуста поздних сортов, время обжаривания нужно увеличить до 20 минут, к тому же она не такая сочная, как молодая, поэтому можно влить к ней немного кипячёной воды. Как только капуста станет мягкой, снять сковороду с огня. Остудить полностью капусту с луком и начинка для слоёного пирога готова.Как только пласты теста разморозятся, а начинка остынет, можно начинать формировать пирог. Кстати, сразу включите духовку и выставите температуру 180 градусов. На припорошенный мукой стол выложить первый пласт теста и раскатать его в одном направлении. Примерные размеры получившегося пласта должны быть 25 см на 22 см. Пергамент для выпечки смазать кусочком сливочного масла. На смазанный пергамент выложить раскатанный пласт теста, сверху равномерно разложить капустную начинку, оставляя края теста свободными (выкладывайте начинку, отступив от краёв теста, по 1,5-2 см).

Как только пласты теста разморозятся, а начинка остынет, можно начинать формировать пирог. Кстати, сразу включите духовку и выставите температуру 180 градусов. На припорошенный мукой стол выложить первый пласт теста и раскатать его в одном направлении. Примерные размеры получившегося пласта должны быть 25 см на 22 см. Пергамент для выпечки смазать кусочком сливочного масла. На смазанный пергамент выложить раскатанный пласт теста, сверху равномерно разложить капустную начинку, оставляя края теста свободными (выкладывайте начинку, отступив от краёв теста, по 1,5-2 см).Второй пласт теста тоже раскатать на присыпанной мукой поверхности, по размеру он должен быть чуть меньше первого. Выложить его поверх первого пласта с начинкой и скрепить края двух пластов.

Второй пласт теста тоже раскатать на присыпанной мукой поверхности, по размеру он должен быть чуть меньше первого. Выложить его поверх первого пласта с начинкой и скрепить края двух пластов.Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.Слоёный капустный пирог отправить минут на 35 в разогретую до 180 градусов духовку (выпекать до золотистости).

Слоёный капустный пирог отправить минут на 35 в разогретую до 180 градусов духовку (выпекать до золотистости).Достать из духовки аппетитный, сытный капустный пирог, приготовленный из слоёного бездрожжевого теста, дать немного остыть, нарезать, а затем подать к столу. Такая простая выпечка, наверняка, придётся вам по вкусу!

Достать из духовки аппетитный, сытный капустный пирог, приготовленный из слоёного бездрожжевого теста, дать немного остыть, нарезать, а затем подать к столу. Такая простая выпечка, наверняка, придётся вам по вкусу!Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

x

Check Also

Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде

Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде Предлагаю приготовить на сковороде вкусные и сытные кабачковые оладьи с куриным фаршем. Этот ...