Главная / НАПИТКИ / Томатный сок на зиму домашний

Томатный сок на зиму домашний

Домашний томатный сок не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он получается густым, по-настоящему ярким и вкусным. Сок можно пить просто так, а можно добавлять в заправку для борща или в соусы.

Описание приготовления:

Для заготовки сока подойдут любые помидоры: помятые, мелкие и крупные. Томатный сок очень полезен для нашего организма. Он содержит в себе много витаминов. Кроме этого, сок из томатов получается очень вкусным. А как приготовить томатный сок на зиму домашний, смотрите в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение:
На завтрак / На полдник / На скорую руку Основной ингредиент:
Овощи / Помидор Блюдо:
Напитки / Соки / Томатный сок География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидор  — 1 Килограмм
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка (с верхом)
  • Гвоздика  — 3-4 Штук

Количество порций: 10

Как приготовить «Томатный сок на зиму домашний»

Помидоры вымойте.

Крупные помидоры нарежьте на средние кусочки и перекрутите через мясорубку с насадкой для томатов. Добавьте соль, сахар и гвоздику по вкусу.

На сильном огне доведите до кипения, снимите пенку. Проварите томатный сок в течение 20-25 минут на минимальном огне.

Снятую пенку я выпариваю в сотейнике или глубокой сковороде до состояния пасты, и потом использую для заправки борща.

Горячий томатный сок разлейте по стерилизованным банкам и закрутите чистыми крышками. Остудите и храните в прохладном месте.

Источник

Оставить комментарий

x

Check Also

Молочный коктейль с ягодой «Малиновое лето»» />

Ингредиенты: 250 г молока, 200 г мороженого (пломбир), 200 г ягоды (малины), кисточка мяты для украшения. Приготовление: В чашку для ...