Главная / ЗАКУСКИ / Рулет из курицы с гречкой и грибами

Рулет из курицы с гречкой и грибами

Этот рулет из курицы с гречкой и грибами, настоящее украшение праздничного стола. Хотите удивить и завоевать внимание ваших гостей, тогда обязательно приготовьте этот рулет из курицы.

Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Курица — 1 шт
Вода — 300 мл
Гречневая крупа ТМ «Алейка» — 100 г
Шампиньоны свежие — 100 г
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 4 ст. л.
Луковица — 1 шт
Майонез — 1 ч. л.
Сушеный чеснок — 1 щепот.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление

Тушку курицы промыть и обсушить.

Сделать разрез вдоль всей грудки.

Срезать филе в обе стороны и вынуть грудную косточку.

Срезать 2 нижние части крыльев, освободить плечевую косточку, срезать косточку с голени и, срезая с косточки бедра мясо, вынуть их. Все косточки можно использовать для приготовления куриных бульонов.

100 грамм гречневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, высыпать в сотейник.

Добавить 300 миллилитров воды и поставить варить на 10-12 минут до готовности, вода должна полностью выкипеть.

На сковороде разогреть 4 столовых ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка». Добавить мелко нашинкованную луковицу и обжарить 1-2 минуты.

Добавить 100 грамм кубиками нарезанных свежих шампиньонов.

Обжарить 3-4 минуты, помешивая.

Добавить отварную гречку в обжаренные грибы. Добавить 1/4 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешать.

Пласт курицы выложить на фольгу, хорошо натереть солью и сухим чесноком со стороны кожи. Смазать 1 чайной ложкой майонеза.

Перевернуть и хорошо посолить и поперчить по вкусу.

Выложить начинку из гречки с грибами и разровнять.

Свернуть рулетом и завернуть в фольгу на которой заворачивали рулет. Плотно защипнуть края.

Сделать двойную «шубку» из фольги, чтобы рулет был сочнее.

Запекать в духовке при 180 градусов С 40 минут.

Раскрыть фольгу и поставить под вверх духовки на 5-6 минут при 200 градусах до образования корочки.

Чуть остывший рулет разрезать на порционные ломтики и выложить на блюдо с зеленью.

Рулет из курицы с гречкой и грибами готов. Можно подавать к праздничному столу.

Настоящая алтайская гречиха выросшая на солнечных полях, чтобы в каждом ядрышке гречневой крупы ТМ «Алейка» передать вам свое тепло.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

x

Check Also

Гусарские бутерброды

Вкусные бутерброды с печенью трески и огурцом в лучших русских кулинарных традициях. Время приготовления 15 минут Ингредиенты Хлеб чёрный — ...